Como fazer a berinjela?
Corte as berinjela em tiras finas. Tempere com sal a gosto. Corte os tomates e as cebolas em fatias. Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado. Misture bem e tempere com sal. Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela.
Como preparar uma salada de berinjela ao forno?
A salada de berinjela ao forno é um acompanhamento diferente e delicioso para o seu almoço. Experimente! Assim como o tomate e o pimentão, a berinjela é um ótimo legume para rechear! A nossa receita rende 6 porções deliciosas.
Como fazer o tempero de berinjela?
Modo de Preparo. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento. Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre. Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas. Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela. Repita até acabar e feche com a mussarela.
Como fazer o molho de berinjela?
Corte os tomates e as cebolas em fatias. Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado. Misture bem e tempere com sal. Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela. Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho.
Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia). Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
Como conservar as beringelas no frigorífico?
Pode guardar as beringelas num sítio fresco e seco. Também não são amigas do frigorífico, onde amolecem rapidamente e podem ficar escuras no interior, e devem ficar longe das frutas para não amadurecerem mais rapidamente.
Quais são os segredos da beringela?
A beringela é robusta, de cor forte e luminosa. Não passa despercebida na cozinha portuguesa moderna e é ilustre em várias receitas internacionais. Fique a conhecer os segredos da beringela.
Qual o tempo de cozimento do polvo?
Nós indicamos a média de 15 minutos. No entanto, se o seu fogão for muito potente, 10 minutos deve ser o bastante. Um dos grandes problemas do polvo é quando ele fica duro ou borrachudo. É preciso tomar cuidado com o tempo de cozimento. Se ele for cozido demais, o polvo pode ficar duro, e se for cozido de menos, pode ficar borrachudo.
